L’origine du terme « MacNab » remonte au début du 19ème siècle. A cette époque l’écossais John MacNab était à la recherche, après une crise existentielle, d’un défi tout à fait singulier. Sa grande passion de la chasse, il l’avait vécue jusque là, de façon plutôt en marge de la légalité. Un jour il provoqua le propriétaire d’une grande Estate en déclarant que bientôt il allait réaliser en un seul jour, un beau tableau et le déposer devant sa propriété sans se faire attraper.
Même si l’ingestion d’une sérieuse quantité de Whisky n’a pas été étrangère à une annonce aussi prétentieuse, John MacNab a tenu sa promesse et livra encore dans la même semaine, la nuit, en silence, un cerf et deux grouses. Mais comme si cela ne suffisait pas, un saumon pris dans la rivière toute proche avec une mouche en poils de cerfs qu’il a monté lui-même, vint compléter l’impressionnant tableau du jour.
Jusqu’à aujourd’hui beaucoup de légendes ont circulées sur cet écossais. Ce qui est vrai par contre c’est que son exemple a suscité, chez les chasseurs de nombreuses vocations voulant réaliser, légalement cette fois-ci, l’exploit d’obtenir en une seule journée un cerf et deux grouses et en plus de prendre un saumon à la mouche.